Що таке Російське М'ясо
Якщо вірити статистиці, кожен житель Росії за рік з'їдає 37 кілограмів м'ясних продуктів. Яєчня з докторською ковбасою – на сніданок, бутерброд з шинкою в полудень, м'ясний борщ і котлети на обід, апетитний біфштекс або курячі грудоньки – на вечерю. На почесному місці в центрі святкового столу завжди коштує тарілочка з "нарезочкой": копчена ковбаса, грудинка, карбонат, салямі. І звичайно, який пікнік без шашлику? Насправді, нас перетворюють на вегетаріанцевнеськолько місяців за завданням НТВ йшла масштабна перевірка найпопулярніших м'ясних виробів: ковбаси, тушковане м'ясо, пельменів Одночасно репортери телекомпанії вивідували таємниці м'ясної промисловості. Ось лише деякі факти, які вдалося з'ясувати і зафіксувати на плівку. Чи задумалися ви, чому у купленої в магазині курки вся шкіра – в порах? Виявляється, бройлери перед продажем накачують особливим хімічним складом, щоб збільшити вагу і продовжити термін зберігання. Причому наколюють, або "шпріцуют", не тільки курку, але і м'ясо, ковбаси і делікатеси. Та і сама ковбаса вже зовсім не та, яку за цілющі властивості колись назвали докторською. Пороша, фарбники і підсилювачі смаку – неодмінний інгредієнт будь-яких, навіть найдорожчих сортів ковбас і м'ясних делікатесів. Одні добавки кладуть для смаку, інші для кольору і запаху. А ковбаса і сосиски дешевше і зовсім обходяться без м'яса. Її замінюють соєю. Спеціально для НТВ наукові лабораторії в двох столицях провели масштабне дослідження. Під мікроскоп разом потрапили декілька десятків сортів ковбаси і пельменів, майже сотня видів тушкованого м'яса. За свідченням учених, це була найкрупніша перевірка в їх історії. Зате тепер можна, наприклад, з упевненістю говорити: нормальне тушковане м'ясо в нашій країні – зникаючий вигляд.
читати повністю a-russ. Ru/? p=652